■2.7／「はちみつ日記」更新。
栃のはちみつ「とちみつ」のご購入はこちらから。生産者や、とちみつのふるさとについてもご説明しています。
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季節ごとのみつばちの様子や養蜂家の仕事をご紹介します。
はちみつについての様々な豆知識をご紹介します。
毎日の食卓に役立つ、はちみつを使った簡単なお料理をご紹介します。
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平成19年産のとちみつの在庫が、あとわずかとなっております。
採取元ではすでに完売しておりますので、今後の追加入荷はございません。
今後しばらくの間、欠品となる可能性がございますので、ご希望の方はお早めにお求め下さいませ。
なお、
新とちみつの入荷は、例年６月中旬から下旬頃です。新とちみつのご予約は６月以降とさせていただきます。詳細はホームページでご案内いたしますので、よろしくお願いたします。
寒い季節をを越えたはちみつは、結晶しやすくなっております。結晶しても品質には変わりありませんので、安心してお召し上がり下さい。
結晶の溶かし方は、はちみつ百科「はちみつが白くかたまったら…」をご覧ください。
とちみつ屋のはちみつは貴重な大自然が残る、白山ろくの百合谷（びゃぁこだん）に自生する栃の花のはちみつ。山の逸品とも呼ばれる濃い黄金色をした蜜は、甘み・風味・香りともに強く感じられ、どっしりとした重厚な味わいです。添加物等は一切なしの純粋な完熟はちみつですので、自然そのままの味をお楽しみいただけます。
取り扱っているはちみつは白山市白峰の養蜂家が採取した純粋とちみつのみ。生産者・産地がはっきりしているので安心です。
ぎらのとちみつはうまいよ！
一度、味わってみてください。
養蜂家 加藤隆夫
※「ぎら」＝私
はちみつは栄養分が豊富で消化吸収が良い食品です。また、同じ量の砂糖と比べて甘みが強いにもかかわらずカロリーは低いというすぐれもの。甘いものは控えているという方でも、使いやすい甘味料です。おいしいはちみつを毎日の食卓に上手に取り入れていただくと、健康と美容にとても効果的です。
いちごがおいしい季節ですね！いちごはもちろんそのまま食べてもおいしいのですが、はちみつに漬け込んだいちごシロップを作るとと、おいしい楽しみが広がります。作り方は簡単なので、ぜひお試し下さい。「はちみつ簡単レシピ」ではその他にもいろいろなレシピをご紹介しています。
数日前に、いちごをたくさんいただいたので、とちみつに漬けてみました。
写真は漬けた直後のものなので、ビンいっぱいにいちごが入っていますが、現在は、いちごが少し小さくなって、浮いています。はちみつも、いちごの水分が出てきて、チャプチャプな感じになっています。あと、１週間もすればおいしいシロップができるので、楽しみです。
私は、このシロップをミルクティーに入れて飲むのが大好きです。ふわっと、いちごの香りがして、ちょっと贅沢気分です（笑）お子様にはホットミルクに入れてどうぞ！ ほんのりいちごミルクになりますよ！ …でも、ウチの子どもたち（特に上の娘）は牛乳ぎらいなので、ホットミルクは飲んでくれません。…おいしいのにな。
販売元：栃のはちみつ 
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