白山ろくの国産純粋はちみつ販売

とちみつのふるさとは、白山ろくの自然の宝庫

　とちみつ屋のはちみつのふるさとは、霊峰白山の山ろく、石川県白山市白峰の百合谷。土地の人たちはこの谷を『びゃあこだん』と呼んでいます。なんだか、不思議な響きですよね。
　『びゃあこだん』 一帯の山々には手つかずの貴重な自然が、今なお残されています。
　美しい水、澄み切った空気、厳しさと優しさを併せ持つ四季折々の山の気候......そんな中で育った栃の花のはちみつは、自然そのものの風味と豊かな味わいです。

はちみつは自然任せ、みつばち任せの山の恵み

　栃の花が咲くのは５月下旬から６月上旬にかけての数週間。白山ろくのあちこちに、白い房のような花を見ることができます。季節が進むにしたがって、山の低い場所から高い場所へと、栃の花前線は上がっていきます。
　みつばちたちにとっては、その年のいちばん最初で最大の収穫期です。忙しそうに次々と巣箱から飛び立っては周辺の山々から蜜を集めてきます。ほんの数日でみつばちの巣箱は栃の花の蜜で一杯になってしまいます。
　自然任せ、みつばち任せ。人間がすることといったら巣箱のはちみつを取りだして瓶につめることぐらい。

はちみつは、まさしく自然の恵みそのものです。