レシピ一覧 はちみつレモン ・ドレッシング ・ヨーグルトドリンク ・きらきらゼリー はちみつ梅酒＆梅シロップ スイートポテト いちごシロップ＆ジャム  ・フレンチトースト  ・ミルクゼリー紅茶ソース りんごジャム ・フローズンヨーグルト はちみつスタミナだれ  ・簡単煮豚  ・豆腐ステーキ  ・牛肉のいためもの とりの照り焼き うっちーさんの梅しごと ●”スタミナだれ”大活躍なんですよ〜！ バーベキュー、焼そば、ミートソース、魚のソースにも。ちょろっと使うだけでv(*^o^*)v！！お野菜にもちょろっとたらすだけでドレッシング代わり！ いまではうなぎ屋のタレのように継ぎ足し継ぎ足し使ってます。どんどんおいしくなりますね。 （高森いずみ様）

はちみつを溶かしたしょうゆににんにくを漬けておくだけでできる簡単なタレです。お肉を使った料理によく合い、炒め物や煮物、唐揚げの下味などに幅広く使えます。甘み、塩分、風味のバランスが取れているので、忙しい日でも簡単においしいおかずができますよ。冷蔵庫に常備しておくと、とっても便利です。いろいろ工夫して使って下さいね。 １） にんにくは皮をむき２つ割りにして、芯があれば取り除き、包丁の背であらく叩きつぶします。 ２） はちみつをしょうゆの半量でよく溶かしてから、残りのしょうゆを入れます。 ３） にんにくを入れて冷蔵庫で一晩以上置きます。 はちみつ … 大さじ３ しょうゆ … 200cc にんにく … 大きめの粒３片   ■簡単煮豚 ◆材料・分量（４人分）◆ 豚かたロースかたまり…500g　はちみつスタミナだれ…1/3カップ 酒…1/3カップ　はちみつスタミナだれに漬けたにんにく…３片分 しょうが…１かけ　ねぎ…１本　サラダ油…適宜　水…２カップ ◆作り方◆ １）豚肉にたこ糸を巻いて形を整え、味がしみこみやすいように竹串をところどころに刺します。 ２）しょうがは皮付きのまま包丁の背でたたいて割り、ねぎは青い部分も一緒にぶつ切りにします。鍋にたれ、酒、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、豚肉を入れてときどき肉を回しながら２時間程度置きます。 ３）豚肉を取りだして表面の水分をふき取り、フライパンに油を熱して肉を回しながら全体に焦げ目をつけます。 ４）２）の鍋に水を入れて豚肉を戻し、強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、あくを丁寧にすくいます。 ５）中央に穴をあけたアルミホイルで落としぶたをし、ときどき肉の上下を返しながら、40〜50分煮ます。   ■とうふステーキ ◆材料・分量（4人分）◆ 木綿豆腐…２丁　ベーコン…２枚　ニラ…1/2束 えのき…1/2パック　小麦粉…適宜　サラダ油…適宜 はちみつスタミナたれ…大さじ４　酒…大さじ４ ◆作り方◆ １）豆腐は水切りし、２等分してから厚さを半分に切ります。ベーコンは１センチ程度の幅に、ニラは５センチ程度の長さに切り、えのきは石づきを取ってほぐしてから長さを半分に切ります。 ２）フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶした豆腐を入れ、中火で両面をこんがり焼いて皿に取り出します。 ３）同じフライパンにベーコンを入れしばらく炒めてからニラとえのきを入れてさらに炒めます。はちみつスタミナたれと酒を加えて一煮立ちさせたら、豆腐にたれごと乗せていただきます。   ■牛肉のいためもの ◆材料・分量（４人分）◆ 牛肉こま切れ…200g　万能ねぎ…１束　しめじ…１パック はちみつスタミナだれ…大さじ３　塩・こしょう・ゴマ油…適宜 ◆作り方◆ １）牛肉に塩・こしょうをふり、はちみつスタミナだれに漬けて10分程度置きます。 ２）しめじは石づきを取って小房に分け、万能ねぎは５センチ程度の長さに切ります。 ３）フライパンにゴマ油を熱し、牛肉をたれごと入れて炒めます。肉の色が変わったらしめじを入れていため、その後万能ねぎも加えて炒め合わせます。