白山ろくの国産純粋はちみつ販売

簡単煮豚

はちみつスタミナたれさえ常備してあれば、味付けは簡単！
コトコト煮るだけで、おいしい煮豚ができ上がります。

【作り方】

1. 豚肉にたこ糸を巻いて形を整え、味がしみこみやすいように竹串をところどころに刺します。
2. しょうがは皮付きのまま包丁の背でたたいて割り、ねぎは青い部分も一緒にぶつ切りにします。鍋にはちみつスタミナだれ、酒、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、豚肉を入れてときどき肉を回しながら２時間程度置きます。
3. 豚肉を取りだして表面の水分をふき取り、フライパンに油を熱して肉を回しながら全体に焦げ目をつけます。
4. ２．の鍋に水を入れて豚肉を戻し、強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、あくを丁寧にすくいます。
5. 中央に穴をあけたアルミホイルで落としぶたをし、ときどき肉の上下を返しながら、40～50分煮ます。