白山ろくの国産純粋はちみつ販売

りんごジャム

手作りのジャムは、味も気分もなんだかリッチ。
あなたのお好みの甘さと食感で作ってみて！

【作り方】

1. りんごの皮をむき、４等分に切り芯をとります。
2. りんご２切をすり下ろし、残りの２切をそれぞれ縦に２等分してから２ミリ程度の厚さにいちょう切りします。
3. 鍋にりんごを入れ、はちみつを加えてよく混ぜ合わせ、そのまま30分程度置きます。
4. 鍋を火にかけ、木べらで混ぜながら弱火で煮詰めていきます。りんごが透き通ってきたら、木べらでりんごをくずします。
5. お好みの水加減に煮詰まったらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせたらできあがり。

【ワンポイント】

• 砂糖を使って作ったジャムと比べるとあまりとろみはないのですが、りんごの食感が楽しめます。
• はちみつを火にかけると強いはちみつの香りがたつのですが、煮込んでいくと落ち着きます。
• レモン汁は必ず生のレモンをしぼって使ってください。市販のレモン果汁ではおいしくできません。
• お好みで、りんごを全てすりおろして作ったり、反対にすべていちょう切りにして作ったりすると、また違った食感が楽しめます。煮込んでいるときに木べらでりんごをくずさなくてもＯＫです。また、りんごそのものの甘さや好みに応じて、はちみつやレモン汁の分量もかえてみてください。いろんな工夫ができるところが手作りの良いところ。あなただけのジャムを作ってくださいね。