白山ろくの国産純粋はちみつ販売

はちみつレモン

ホットでもアイスでも楽しめる、甘酸っぱいさわやかな味。
はちみつで作るドリンクの定番です。

【作り方】

1. レモンをよく洗い、皮の水気をよくふき取ってから薄い輪切りにします。
2. 容器にレモンを入れ、レモン全体が漬かる程度にはちみつを入れます。
3. そのまま１～２日置くと、水分が多い部分とはちみつの部分の２層に別れてくるのでかき混ぜます。容器ごと振ったり、逆さまにしても良いです。
4. ２～３日後から、お好みの方法でお召し上がり下さい。夏場は冷蔵庫での保存をお勧めします。

【ワンポイント】

• 長期間レモンをはちみつに漬けたままにしておくと、皮の苦みが強くなってしまうので、１週間～10日ぐらいでレモンを使い切ってしまうか、使い切れない時はレモンを取りだすと良いでしょう。あまり長期間の保存を考えず、レモン数個ずつこまめに漬けて使い切る方がおいしくいただけます。
• 取り出したレモンを冷凍して、そのまま食べたり、凍ったままドリンクに入れると無駄がありません。
• 長期間レモンを漬けておきたいときは皮をむいて漬けてもＯＫ。皮付きで漬けたものと比べると皮の苦みがない分、あっさりした味になります。